RECOMENDACIONES DE VINOS

MACAN CLASICO el segundo vino de Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia en la D.O. Ca. Rioja.

Vista: Rojo cereza intenso con ribetes brillantes y capa alta Nariz: Predominan los aromas de fruta roja y negra madura (cereza, frambuesa, mora), acompañados de notas de regaliz, especias dulces, hierbas aromáticas, tabaco rubio y sutiles toques tostados. Boca: Amplio, sedoso y estructurado. Exhibe un equilibrio excelente, taninos finos, gran frescura y un final largo y elegante con matices minerales y balsámicos.

CARMELO RODERO RAZA es un tinto de autor de la D.O. Ribera del Duero

Fase Visual: Rojo picota intenso con matices violáceos, capa alta y brillante. En Nariz: Aroma intenso a frutos rojos y negros maduros (cerezas, moras y ciruelas). Se entrelaza con notas especiadas, matices balsámicos y toques torrefactos, tostados o vainilla. En Boca: Entrada sedosa con una densidad envolvente. Equilibrado, estructurado y con taninos pulidos que dejan un final largo y persistente.

MILSETENTAYSEIS (parte de Alma Carraovejas)

Cata Visual: Cereza picota de capa media-alta con ribete azulado o picota vivo. Nariz: Profunda y elegante. Destacan aromas de monte bajo (jara, romero), fruta ácida como la cereza, especias dulces (clavo, canela) y un marcado trasfondo mineral. Boca: Estructurada y fresca. Muestra una acidez notable, taninos finamente pulidos, sensación amplia y un final largo y elegante.

MALLEOLUS (bodegas emilio moro)

A la vista: Rojo picota muy intenso y cubierto, con ribetes violáceos. Capa alta y lágrima densa. En nariz: Muy expresivo, complejo y profundo. Destaca la fruta negra madura (mora, ciruela y arándano), combinada perfectamente con toques especiados, torrefactos (cacao, café) y notas balsámicas aportadas por su crianza en roble francés. En boca: Potente y amplio, con gran volumen. Presenta taninos pulidos, maduros y de excelente calidad. Su final es sabroso, prolongado y muy persistente

LA FELISA (emilio moro)

Fase Visual: Color rojo cereza intenso muy cubierto, con llamativos ribetes violáceos. Fase Olfativa: Destaca por su gran intensidad y personalidad. Evoca aromas primarios de uva fresca, con presencia de frutos rojos, moras, grosellas y toques florales (violetas). Fase Gustativa: Voluminoso y estructurado. Presenta un tanino dulce y carnoso con un paso por boca muy agradable y una acidez perfectamente equilibrada que le aporta frescura y persistencia.

PAGO DE CARRAOVEJAS

CEPA 21

Fase Visual: Rojo cereza picota muy cubierto con ribetes rubí. Limpio y brillante. Fase Olfativa: Nariz intensa y compleja. Destaca la fruta roja y negra madura (moras, arándanos), con sutiles toques tostados, especiados y balsámicos provenientes de la crianza en roble francés. Fase Gustativa: En boca es corpulento pero sedoso, con taninos maduros bien integrados. Es goloso y persistente, dejando un postgusto largo y elegante