CARNES

PRESA IBÉRICA

Es una pieza noble del cerzo (zona del cabecero) tierna, jugosa y de sabor intenso.

Presa ibérica de cerdo

LAGARTO IBÉRICO

Corte de carne de cerdo ibérico situado entre las costillas y el lomo. Caracterizado por su jugosidad gracias a su infiltración de grasa veteada, su textura tierna y su sabor intenso.

Lagarto ibérico de cerdo

SOLOMILLO DE CERDO

Pieza de carne magra, tierna y alargada situada en la zona lumbar. Destaca por su sabor suave, su bajo contenido en grasa y su textura jugosa.

Solomillo de cerdo

CHURRASCO DE POLLO

Corte del contramuslo de pollo, caracterizado por ser una carne muy jugosa y sabrosa. Aliñada con hierbas provenzales, ajo y especias.

Churrasco de pollo

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

Chuletillas de cordero lechal cuya textura es muy tierna y su sabor es suave y delicado.

Chuletillas de cordero lechal

COSTILLAR DE CERDO BBQ

Es un plato clásico, caracterizado por costillas tiernas y jugosas cocinadas lentamente al horno, barnizadas con una salsa barbacoa dulce, ahumada y brillante.

Costillar de cerdo Salsa Barbacoa (no contiene ni gluten ni alérgenos)

CODILLO DE CERDO EN SU JUGO

El codillo de cerdo en su jugo es una pieza carnosa y melosa, cocinada lentamente para lograr una textura tierna que se desprende del hueso, cuyo sabor es intenso.

Codillo de cerdo