卡梅拉菜单

“卡梅拉”生蚝配柑橘Ponzu酱

新鲜生蚝冷藏后供应，搭配柑橘Ponzu酱和脆爽的黄瓜与细香葱。

生蚝，Ponzu（酱油，柑橘），黄瓜，细香葱，青柠油。

4,50€

红鲔鱼塔塔配牛油果和芝麻

用刀切的红鲔鱼搭配奶油般的牛油果、青柠、酱油和烤芝麻。

红鲔鱼，牛油果，酱油，青柠，烤芝麻，红洋葱。

14,90€

蒜香大虾沙拉

细腻柔滑的沙拉，搭配翻炒的大虾、烤蒜和一点柠檬。

土豆，胡萝卜，大虾，特级初榨橄榄油，鸡蛋，烤蒜，柠檬。

12,50€

布拉塔奶酪配蜜饯番茄和开心果香蒜酱

奶油般的布拉塔奶酪搭配蜜饯番茄、罗勒和开心果香蒜酱。

布拉塔奶酪，蜜饯番茄，罗勒，开心果，特级初榨橄榄油，海盐。

13,90€

芒果和墨西哥辣椒冷汤配罗勒油

丝滑的冷汤，搭配芒果和温和的辣味，最后淋上罗勒油。

番茄，芒果，黄瓜，辣椒，大蒜，醋，墨西哥辣椒，特级初榨橄榄油。

8,50€

牛肉薄片配帕尔马干酪和芝麻菜

薄切的腌制牛肉，搭配帕尔马干酪、芝麻菜和一点柑橘风味。

腌制牛肉，芝麻菜，帕尔马干酪，刺山柑，柠檬，胡椒。

15,90€

牛尾奶酪炸丸子 (6个)

外脆内滑，搭配牛尾和浓郁的熟奶酪。

牛尾，白酱，面包屑，熟奶酪。

12,90€

脆皮虾饼 (4个)

薄脆金黄，极具加的风味：虾和小葱在轻盈的面糊中。 配料：小麦粉，虾，小葱，香菜，盐。

小麦粉，虾，小葱，香菜，盐。

10,50€

伊比利亚腮肉包，腌制菜和泡菜蛋黄酱 (2个)

松软的包子，搭配多汁的腮肉、腌制菜和微辣发酵的蛋黄酱。

包子，腮肉，腌制菜，蛋黄酱，泡菜。

13,50€

烤茄子配甘蔗蜜和烟熏酸奶

烤至完美的茄子，甜美的对比和烟熏酸奶让菜肴更加圆润。

茄子，酸奶，甘蔗蜜，核桃，红椒粉。

9,90€

烤章鱼配土豆泥

烤制的章鱼，鲜嫩美味，搭配丝滑的土豆泥和红椒粉。

章鱼，土豆，特级初榨橄榄油，红椒粉，大蒜，柠檬。

18,50€

破蛋配伊比利亚火腿和蜜饯土豆

蜜饯土豆，低温煮蛋和伊比利亚火腿，让人欲罢不能。

鸡蛋，土豆，伊比利亚火腿，特级初榨橄榄油，盐。

12,90€

蘑菇松露饺子配照烧酱 (5个)

多汁的蘑菇饺子，散发着松露的香气和亮丽的照烧酱。

饺子皮，蘑菇，松露，酱油，生姜，芝麻。

11,90€